Внеклассное мероприятие "Кулинарный поединок"
Конспект сценария «Кулинарного поединка»
Цель: закрепить знания
и умения учащихся по приготовлению пищи через выполнение конкурсных заданий.
Задачи:
1.
Развивать
умение вкусно и разнообразно готовить;
2.
Повышать
интерес к кулинарии;
3.
Способствовать
социализации и адаптации учащихся к самостоятельной жизни;
4.
Воспитывать
чувство ответственности, коллективизм, уважение друг к другу
Оборудование:
Столы; кухонный инвентарь; продукты, листы бумаги, ручки, карточки с заданиями
Ход проведения:
Приглашаем сегодня, ребята,
В кулинарное царство на час,
Где живут морковка, картошка и капуста,
- Все приветствуют вас!
Где в огородах прекрасных Огурцы, кабачки, помидоры живут.
И поверьте, друзья, не напрасно
На
часок вы задержитесь тут!
Сегодня
мы с вами собрались на «Кулинарный поединок», чтобы повеселиться, отдохнуть,
узнать что-то новенькое. У всех присутствующих ребят будет возможность, отвечая
на вопросы, блеснуть знаниями по кулинарии. Сегодня борьбу команд оценивает
компетентное жюри:
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Поприветствуем
жюри и попросим их сегодня не судить слишком строго!
Итак, начинаем!
КОНКУРС «ПРЕДСТАВЛЕНИЕ КОМАНД»
Команды,
представьтесь, пожалуйста, и назовите своих капитанов (оценивается единая
форма, наличие отличительных знаков).
КОНКУРС «ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ»
Уважаемые
участники, вам предлагается выбрать три человека от команды, чтобы они могли
приготовить своё блюдо, рецепт которого вы должны были продумать заранее. Жюри
внимательно вас потом выслушает оценит по следующим критериям:
- оригинальность блюда – 10 баллов
- вкус блюда – 10 баллов; -
представление блюда – 10 баллов - оформление блюда – 10 баллов.
КОНКУРС ВОПРОСОВ
А я хочу
обратиться к оставшимся игрокам: сейчас вы можете помочь своим командам
заработать дополнительные очки. Объявляю конкурс вопросов, которые требуют от
вас знаний по кулинарии.
1.
Как
называется наука о питании, об искусстве приготовления вкусной и здоровой пищи?
/кулинария/
2. Как одним словом
мы можем назвать белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и воду? /питательные вещества/
3.
Название
перечня блюд /меню/
4.
Как
можно назвать продукты, из которых готовится блюдо? /ингредиенты/
5.
Подготовка
и оформление стола для приема пищи /сервировка/
6. Мягкая скамья или
род дивана, а также название бутерброда /канапе/
7.
Куда
кладут салфетку по окончании приема пищи? /справа
от тарелки/
8. Какое должно быть
расстояние от края стола до ручек приборов и тарелки? /2 см/
9. Какие бывают
напитки по температуре подачи? /горячие и
холодные/
10. Какой кофе
(натуральный или быстрорастворимый) содержит больше кофеина? /быстрорастворимый/
11. Назовите страну,
родину чая /Китай/
12. Назовите три
основные части яйца /скорлупа, желток,
белок/
13. Как называется
наиболее ценная часть яйца? /желток/
14. Как называются
яйца, срок хранения и реализация которых составляет 7 суток с момента снесения?
/диетические/
15. Сколько варятся
яйца всмятку? /2 мин/
16. Что такое
тарталетки, волованы, тартинки? /бутерброды/
17. Как в белорусской
кухне назывались продукты, которые составляли основу блюда? /приварки/
18. Название вяленого
винограда /изюм/
19. В воде родится, а
воды боится? / соль/
20. Сидит девица в темнице,
а коса на улице /морковь/
21. Сам алый,
сахарный, кафтан зеленый, бархатный /арбуз/
22. Всех кормлю с
охотою, а сама безротая /ложка/
23. Стоит Антошка на
одной ножке /гриб/
24. Она бывает
рассыпчатая, жидкая и вязкая /каша/
КОНКУРС «В ГОСТЯХ У СКАЗКИ»
1.
Что
несла бабушке красная шапочка? (пирожки и
горшочек масла).
2.
Где
спрятался седьмой козленок? (в печке).
3.
Что
больше всего любил Карлсон? (варенье и
печенье).
4.
Где
баба взяла муку на колобка? (по амбару
помела, по сусекам поскребла).
5.
Из
чего фея сделала карету Золушке? (тыквы).
6.
Назовите
вкусные имена друзей Незнайки (Пончик и
Сиропчик).
7.
Как
погиб царь в «Коньке-Горбунке»? (сварился
в молоке)
8.
Чем
Фатима смазала мерку Али-Бабы? (медом).
9. Сколько чашек и с
чем выпили букашки из сказки «Муха-Цокотуха»? (по 3 чашки с молоком и крендельком)
10. Что топтала
кобылица в «Коньке-Горбунке»? (пшеницу)
11. На чём было
написано письмо старой лапландки? (на
рыбе).
12. Как звали
графа-мальчика из «Чипполино»? (Вишенка).
***
Слово предоставляется жюри, пожалуйста,
назовите результаты команд в конкурсах «Представление команд», «Конкурс
вопросов», «В гостях у сказки». (жюри объявляют набранные командами баллы)
КОНКУРС
«УГАДАЙ-КА»
Объявляю
конкурс под названием «Угадай-ка!». Приглашаются по 2 человека от команды.
1)
Задание
– определить на ощупь вид крупы /им завязываются глаза и они на ощупь должны
определить разные виды круп/
2)
Задание
– определить по вкусу варенье.
КОНКУРС «КУЛИНАРНЫЙ РЕБУС»
Команды по очереди
отгадывают ребусы. Если одна команда не знает ответ, то право отгадывания
переходит другой команде.
***
Предоставляю слово
жюри. Оцениваются конкурсы « Угадай-ка» и «Кулинарные ребусы»
КОНКУРС «НЕ ВСЁ КОТУ МАСЛЕНИЦА»
Этот конкурс
является интеллектуальной разминкой для знатоков пословиц и поговорок. На столе
разложены карточки с пословицами и поговорками на тему «Пища» (на каждой
карточке половина пословицы или поговорки). Задача участников – как можно
быстрее и больше собрать пословиц и поговорок. Но нельзя допускать ошибок! За
каждую неверно собранную карточку – штраф 1 балл.
|
Чай пить |
не дрова рубить |
|
Хороша кашка |
да мала чашка |
|
Щи да каша |
пища наша |
|
Сытой мышке |
и сало не вкусно |
|
Гречневая каша –
матушка наша, |
а хлебец ржаной
– отец наш родной |
|
Сама испекла
пирожок, |
сама и кушает |
|
Не котел варит, |
а стряпуха |
|
Не красен обед
пирогами, |
красен едоками |
|
На чужой каравай |
рот не разевай |
|
Мешай сметану - |
масла дождешься |
|
Один с сошкой, |
а семеро с
ложкой |
|
Хлеб да вода - |
здоровая еда |
|
Если хорошие щи, |
так другой пищи
не ищи |
|
Не вырастишь
овощей - |
не сваришь и щей |
В этом конкурсе
жюри присуждает баллы за каждую верно составленную пословицу и поговорку.
КОНКУРС «СТИШКИ-ЗАГАДКИ»
А сейчас я предлагаю отгадать
стишки-загадки.
Главный фермер дядя Вова Подоил с утра корову, Ведь она траву легко Превращает в …. (молоко)
Молоко на всей планете Любят взрослые и дети. ети. Если не сварить с ним кашу, Скиснет, будет - ….. (простокваша).
С простоквашей все не просто. Нужно пить ее для роста. А не любишь, бабушка
Испечет ….. (оладушки).
У оладьев есть дружок. Он похож на пирожок.
Творог
в нем сидит как пленник, А
зовут его …. (вареник).
Всяк вареник вверх всплывает. Каждый повар точно знает, Что все это не игра – Доставать его … (пора). После этой ванны странной Окунётся он в ….(сметану).
КОНКУРС «ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ»
А
теперь команды по очереди представляют свои блюда. Напоминаю, что жюри
оценивает по критериям: оригинальность блюда, вкус блюда, представление блюда,
оформление блюда.
***
Предоставляю слово
жюри. Оцениваются конкурсы «Не все коту масленица», «Стишки-загадки», «Домашнее
задание»
***
Вот и подошел
кулинарный поединок к концу. Пока жюри совещается и подводит итоги, я предлагаю
узнать о достижениях человека в области кулинарии, взятых из книги рекордов
Гиннесса:
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О КУЛИНАРИИ
1.
Самая
большая хлебная буханка весом 138,46 кг и размером 2,7 м на 1,5 м была выпечена
летом 1986 г.в г.Калгари (Канада).
2.
На
самый большой блин7 (вес 1690 кг, диаметр 7, 62 м, толщина 2, 54 м) пошло 5274
яйца, 418 л молока, почти 75 кг муки и 636 л масла. Он был изготовлен в г.
Челтенгеме весной 1987 г на Кипре.
3.
Самое
длинное в мире пирожное было изготовлено летом 1986 г в США. Его длина
достигала 513 метров!
4.
Самая
длинная в мире сосиска (14 км 250 м) весила 7930 кг! Она была изготовлена в
мясном магазине в Онтарио осенью 1983 г. (провинция Канады)
***
ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ.
Предоставляется
слово жюри. Подводится общий итог сегодняшнего «Кулинарного поединка».
Объявление победителей.
Комментарии
Отправить комментарий